随着我国人口老龄化趋势的逐年上升，老年性眼病受到越来越多的关注，年龄相关性黄斑变性正是中老年人失明的主要眼病之一，给老年患者带来生活行动上的诸多不便。黄斑是视网膜的一个重要区域，位于眼球后极部，外界光线进入眼球投影在黄斑区中心凹处，可形成清晰准确的像。而黄斑区一旦发生病变，将会出现视力下降、眼前黑影、视物扭曲变形、色觉异常等症状，随着病情进展，可能会影响诸如阅读、驾驶和识别面部等能力。年龄相关性黄斑变性（AMD）是一种影响视网膜黄斑区域的神经退行性疾病，可对患者造成进行性视力损害。

　　年龄相关性黄斑变性主要分为两种类型：一种是干性（萎缩性）年龄相关性黄斑变性，这种类型最为常见，约占90%。干性年龄相关性黄斑变性的发展较为缓慢，主要是视网膜下的色素上皮细胞代谢功能逐渐退化形成玻璃膜疣，后期视网膜逐渐萎缩并失去功能；另外一种是湿性（渗出型或新生血管型）年龄相关性黄斑变性：此种类型发病率低，约占10%，但对视力危害严重，其特点往往是由新生血管生成，脉络膜血管长入视网膜黄斑区，导致黄斑区域出血、渗出和水肿。

　　那么在我们的日常生活中，有哪些食物有助于改善年龄相关性黄斑变性患者的视功能呢？

　　小小食谱一：富含叶黄素、玉米黄素的食物

　　叶黄素和玉米黄素是构成视网膜黄斑区域色素的重要成分，又称为黄斑色素。黄斑色素具有强大的抗氧化能力和过滤有害蓝光的作用，能有效保护视网膜免受氧化损伤。主要包括以下食物：

　　1.绿叶蔬菜。如菠菜、油菜、羽衣甘蓝、莴苣、甘蓝等绿色叶菜，都是叶黄素的良好来源。

　　2.玉米。富含叶黄素和玉米黄素的食物。此外，柑橘、橙子、胡萝卜、南瓜等橙色水果和蔬菜也富含叶黄素和玉米黄素。

　　3.蛋黄。含有叶黄素，尤其是放养土鸡蛋中的含量更高。

　　4.海带、紫菜、海苔等食物均含有丰富的叶黄素。

　　小小食谱二：富含维生素C和维生素E的食物

　　摄入适量的维生素C和维生素E有助于防止光动力进一步损伤，从而起到保护视细胞、营养视网膜组织的作用。主要包括以下食物：

　　1.柑橘类水果。橙子是维生素C的优质来源。柠檬、葡萄柚、柚子等柑橘类水果同样富含维生素C。

　　2.坚果和种子。杏仁、腰果、葵花籽、向日葵籽等坚果和种子都是维生素E的好来源。

　　3.植物油。如橄榄油、葵花籽油、玉米油等植物油富含富含维生素E。

　　4. 鳄梨（牛油果）。鳄梨中含有丰富的维生素E。

　　5.海鲜。鳕鱼、虾、蟹等一些海鲜也是维生素E的来源。

　　小小食谱三：富含锌和铜的食物

　　锌和铜通常一起补充，以帮助抵御视网膜的氧化应激损伤。富含这两种元素的食物有：

　　1.牛肉：尤其是瘦肉，牛肉是锌的优质食物来源。

　　2.海鲜：虾、蟹、贻贝和龙虾等海鲜中含有丰富的锌铜。

　　3.蛋类：鸡蛋是一种富含锌的食物，尤其是蛋黄中的锌含量较高。

　　4.坚果和种子。如松子、核桃、葵花籽和南瓜籽等，它们是锌和铜的丰富来源。

　　5.动物肝脏。如牛肝和羊肝，是铜的高含量食物。

　　小小食谱四：富含长链不饱和脂肪酸的食物

　　长链不饱和脂肪酸主要包括ω‐3脂肪酸和ω‐36脂肪酸，均在视网膜中广泛存在。其中?ω‐3 脂肪酸的浓度最高，主要存在于磷脂中。ω‐3脂肪酸的主要成分包括二十二碳六烯酸(DHA)等。DHA 的功能有：促进视觉系统发育，防止细胞凋亡和氧化损伤，促进光感受器膜和神经递质的发育和维持、视紫红质的激活、视杆和视椎细胞的发育等。具体来说，富含 DHA 的食物主要有：

　　1. 鱼类：如鲑鱼（三文鱼）、鳕鱼、鳗鱼等。深海鱼通常含有较高水平的DHA。

　　2. 海产品：除了鱼类，其他海产品如虾、蟹、贻贝、扇贝和海藻也含有一定量的DHA。

　　3.藻类：藻类是鱼类获取DHA的主要来源，因此一些海藻如海藻和蓝藻也是富含DHA的食物。