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【眼科医院健康科普】糖尿病饮食误区,您了解多少?

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随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,越来越多的人被糖尿病所困扰,目前我国糖尿病患者在以每年2%的比例增加[1]。若血糖长期控制不佳,极易引发并发症,严重者会影响生活质量。

我们都知道防治糖尿病应“管住嘴”,控制饮食是防治糖尿病的基础,但由于一些错误的观念,很多患者在饮食方面陷入误区,造成血糖控制不理想,那您对糖尿病的饮食误区又了解多少呢?

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误区一:主食吃的越少越好

这种想法是错误的,糖尿病患者控制饮食指的是控制总热量的摄入,不仅要控制主食的量,还应控制副食的量。若主食摄入不足,无法满足身体的基础代谢,易导致身体消瘦、营养不良,严重时会产生饥饿性酮症。我们应在总热量允许的情况下适当控制,但不用过分控制,一般每天摄入主食的量不少于150克[2]。

误区二:只能吃粗粮,不能吃细粮

这种想法是错误的,细粮并不是一点不能吃,只是与粗粮相比膳食纤维少,其“血糖生成指数”相对偏高。若仅食用粗粮会增加胃肠道负担,影响营养物质吸收,长时间易造成营养不良,且粗粮中的嘌呤含量相对较高,吃多了影响身体健康,因此要注意粗细搭配[3]。

误区三:多吃素、少吃肉

这种想法是错误的,肉食的营养是素食所不能代替的,其蛋白含量高,氨基酸比例适当,且富含人体所必需的微量元素和维生素[4]。若摄入量少,致使人体蛋白质含量低,易引起机体抵抗力下降,易生病。因此要注意营养均衡,一般每天的肉、蛋、鱼、豆类制品摄入控制在100~150克。

误区四:水果含糖多不能吃

这种想法是错误的,水果中含有很多人体需要的微量元素、维生素和膳食纤维,其中膳食纤维还可以帮助降低餐后血糖,因此在血糖控制平稳的时候,可以适当食用[4]。

误区五:吃干、喝稀都一样

这种想法是错误的,加工越细致的食物血糖升高的越快、越高,因此同等量的食物,干类好于湿类,稠类好于稀类[5]。

误区六:无糖食品不含糖,可以随便吃

这种想法是错误的,市场上的无糖食品并不等于不含糖,有些食物添加麦芽糖、葡萄糖浆等,食用时要注意看好配料表成分[6]。有些食物虽用甜味剂(木糖醇)来代替,但食物本身含淀粉,吃多了也会升糖,要注意适量,不可过多食用[9]。

误区七:吃了降糖药就不用控制饮食

这种想法是错误的,控制饮食是治疗糖尿病的基础,不管是否接受药物治疗,都不能随意吃喝,应严格控制每日进食量,且注意营养均衡。

误区八:避免“多尿”,少喝水

这种想法是错误的,我们都知道糖尿病的典型症状之一就是多尿,很多人认为少喝水就会缓解,但多尿原因是由于血糖升高引起,与饮水量无关。若过度限水导致机体缺水,反而会引起血糖升高,严重者造成脱水或高渗状态,想要改善多尿症状,应控制好血糖[10]。

误区九:喝酒不会影响血糖

这种想法是错误的,酒精进入人体内会影响肝脏功能,而肝脏是调节血糖的器官之一,此外酒精也会与药物发生反应影响药效。因此糖尿病患者应尽量避免饮酒,或在血糖控制平稳时少量饮酒,一般单次饮酒量为葡萄酒175 mL或啤酒330 mL[11]。

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糖尿病是一种慢性疾病,想要长期管理和治疗,健康饮食是预防和治疗糖尿病的重要措施,让我们从小事做起,拥抱健康生活吧。

参考文献

[1]谭碧璨,晋溶辰,陈欣,等.互联网在糖尿病管理中的应用现状与进展[J].卫生职业教育,2021,39(18):148-150.

[2]黄梦哲.糖尿病常见饮食误区[J].开卷有益-求医问药,2021(7).

[3]王建华.避免糖尿病饮食误区[J].家庭医学,2012(12).

[4]谭佩萱.糖尿病饮食治疗的误区与对策[J].大家健康,2013,7(10).

[5]张阗.糖尿病患者饮食误区及护理方法讨论[J].家庭生活指南,2020(9).

[8、1]李赛娥.糖尿病患者及早走出饮食误区[J].家庭医药快乐养生.2022(11).

[11]柯楠.糖尿病患者的饮食误区,你中招了吗[J].家庭生活指南,2023,39(05).

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